Nachhaltiges Handeln ist ein wichtiges Prinzip, das die Grundlage unserer Unternehmensphilosophie bildet. Als Unternehmen in der Gastronomie tragen wir eine große Verantwortung gegenüber unseren Gästen und Mitarbeitenden sowie der Umwelt. Unsere Entscheidungen und Aktionen beeinflussen viele Menschen und Ressourcen. Deshalb betrachten wir Nachhaltigkeit nicht nur als ethische Pflicht, sondern auch als wichtigen Beitrag zur langfristigen Stabilität unseres Geschäftsmodells.

Ein zentraler Bestandteil unserer Unternehmenskultur ist der Gedanke der "La Famiglia". Dies steht für mehr als nur ein gastronomisches Konzept – es repräsentiert eine familiäre Atmosphäre, in der alle Mitarbeitenden als integraler Teil einer großen Familie und jeder Gast als Freund betrachtet werden. Diese Kultur prägt unser Verständnis als "People Business".

Unsere Nachhaltigkeitsbemühungen konzentrieren sich auf vier Säulen: Soziales, Umwelt, Wirtschaft und Produkte. Im Mittelpunkt steht die soziale Dimension, die das Wohlbefinden unserer Mitarbeitenden und die Zufriedenheit unserer Gäste fördert. Wir arbeiten daran, unsere Umweltauswirkungen zu minimieren und nachhaltige Praktiken in allen Bereichen unseres Betriebs zu etablieren. Gleichzeitig achten wir darauf, dass unsere wirtschaftlichen Aktivitäten gesetzeskonform und langfristig rentabel sind.

Wie wir das angehen? Hier geht's zu unserem Nachhaltigkeitsbericht:

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