Attenzione! Einige von Euch haben schon seit Wochen sehnsüchtig darauf gewartet, dass die Pizza Bresaola wieder auf unsere Wochenkarte kommt. Diejenigen, die bereits in den Genuss dieser Pizza gekommen sind, wissen auch wieso: Die knusprige Pizza mit Sauerrahm-Mascarpone-Sauce, frischem Rucola und luftgetrocknetem Rinder-Schinken aus Norditalien ist einfach delizioso.
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Blumig, komplex und geschmeidig – diese und ähnliche Adjektive verwenden Weinkenner gerne, um die besonderen Nuancen verschiedener Weine zu beschreiben. Doch was heißt das eigentlich und warum schwenken manche ihr Glas erst einmal ausgiebig vor dem Trinken?
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Was bei uns dunkel-bernsteinfarben in den Gläsern glänzt, ist eine italienische Limonade mit dem einzigartigen, bitter-fruchtigen Geschmack der Chinotto. Die Chinotto ist eine kleine, runde Zitrusfrucht – in etwa so groß wie ein Pingpong-Ball und vermutlich verwandt mit der Bitterorange.
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Eine Tasse voll Kaffee, für viele ist das einfach ein Knopfdruck und schon fließt das braune Gold in die Tasse. Nicht so für die wahren Baristas. Für sie ist die Zubereitung des perfekten Kaffees eine eigene Kunst und Wissenschaft für sich.
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