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Bei dem Rezept für unseren Pizzateig handelt es sich um ein streng gehütetes Geheimnis, welches wir seit 1999 von Pizzabäcker zu Pizzabäcker weitergeben. Ursprünglich stammt das Rezept von unserem sardischen Pizzaiolo Mario.

Wer schon einmal bei uns in den Genuss der besten besten Pizza gekommen ist, der weiß: Es kommt doch auf die Größe an. Denn die Pizza in der L’Osteria ist so groß, dass sie auf allen Seiten über den Teller hinausragt und die Frage: „In zwei Hälften?“ durchaus ernst gemeint ist.